Hollands kalfsvlees

Echt Hollands kalfsvlees, mals en sappig. Dit doel kan alleen bereikt worden met een juiste samenwerking en continue kwaliteitscontroles. Selecties maken vanaf de geboorte tot aan het kalfsvlees dat verkocht wordt, zorgt voor constante kwaliteit. Het is erg belangrijk dat er een intensieve samenwerking plaatsvindt, tussen kalverhouders en vleesverwerking.

Doordat de kalven in het begin van hun levensdagen apart in stallen staan, kan de boer individueel verzorgen. Onder verzorgen verstaan wij het voeden met melk etc. Het valt zo sneller op welk kalf er minder drinkt of welk kalf er zwakker is. Zo kan er op tijd ingegrepen worden, om te zorgen dat ieder kalf hetzelfde is. Dagelijks komt er een dierenarts op bezoek om de kalven te controleren. Hierdoor wordt er voorkomen dat de kalven ziek worden en eventueel geïnjecteerd worden met antibiotica.