Hollands Waard varken
Het Hollands Waard varken beschikt over het certificaat Duurzaam Varkensvlees. Het KDV (Keten Duurzaam Varkensvlees) certificaat heeft als doel om boeren te motiveren op een duurzame en verantwoorde manier varkens te houden. Het varkensvlees van KDV is smaakvol vlees dat is geproduceerd met respect voor mens, dier en milieu.
Iberico varkensvlees
De Ibérico varkens worden in het voorjaar met fris gras gevoed. In de zomer krijgen ze een mengsel van gerst en tarwe te eten. En in de herfst krijgt de ham zijn karakteristieke smaak.
Het Ibérico-varkensvlees krijgt steeds meer bekendheid. Deze unieke en luxe producten zijn afkomstig van een uniek en raszuiver dier uit Spanje, dat dankzij zijn zwarte (negra) hoefje (pata) ook wel bekend staat als Pata Negra. Het Iberische zwartpootvarken is vooral bekend vanwege zijn vleeswaren, denk aan de wereldwijde befaamde ham, maar ook het verse vlees van dit dier wordt mondiaal geprezen als het lekkerste varkensvlees.
Het Ibérico-varkensvlees heeft qua smaakbeleving niets te maken met het Hollands varkensvlees. Het Ibérico varken heeft zijn hele leven lang in de bossen gescharreld en heeft alleen natuurlijk voedsel tot zich genomen, zoals eikeltjes. Dit zorgt ervoor dat het vlees goed dooraderd is met het smakelijke vet, dat ook nog eens gezond is vanwege de hoge concentratie Omega 3 en Omega 6 en het vlees past mede daarom in een cholesterolverlagend dieet.
Rundvlees
Grain- en grassfed
Lamsvlees
Uit Nieuw-Zeeland
Kalfsvlees
Uit Nederland
Varkensvlees
Hollands en Iberico
Wild
Europees wild
Gevogelte
Uit Nederland
Vleeswaren en snacks
Lekker van eigen bodem
Voorgegaard vlees
Van eigen bodem
Ons proces
Hoe gaan wij te werk
+31 (0)113 574548
2020 © G&B Vis- en Vleeshandel