De Skrei, of beter bekend als Noorse winterkabeljauw, is slechts een korte periode verkrijgbaar. Van januari tot plusminus begin april. Hoe zit dat dan met de Skrei? Nou, dat is dus als volgt: De Skrei trekt vanuit de noordpoolcirkel naar de warmere wateren van de Lofoten. De Lofoten is een voedselrijk gebied voor de kust […]

Nu we dan toch verplicht thuis eten, mag het wel wat speciaals zijn toch? Afgelopen weekend kregen wij dit, om je vingers bij af te likken, filmpje, van een 100% DNA geteste Angus ribeye. Zoals misschien velen van jullie wel weten, werken wij al ruim zeven jaar met het Australische Angus Pure rundvlees en heeft […]

Wist u al dat wij ook gourmetschotels maken? Gourmetschotel basis 1,4 kg (4 personen): 4 x 50 gram slavink 4 x 50 gram kipfilet gemarineerd 4 x 50 gram kipburger gemarineerd 4 x 50 gram runderburger 4 x 50 gram varkenshaas gemarineerd 4 x 50 gram kogelbiefstuk gemarineerd 4 x 50 gram souvlakispies Gourmetschotel deluxe […]